hamsi reçeli ne demek?

Hamsi reçeli, hamsi balığı kullanılarak yapılan ve genellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir reçeldir. Hamsiler kaynatılarak suyu süzülür ve ardından şeker eklenerek kaynar su içinde pişirilir. Sonrasında bu karışım kavanozlara doldurularak soğutulur ve tüketilmeye hazır hale gelir.

Hamsi reçeli genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilir. Hamsinin tuzlu ve kendine özgü lezzeti reçel haline getirildiğinde tatlı bir hale dönüşür ve yöresel bir lezzet haline gelir. Ayrıca, hamsi reçeli vitamin ve mineral bakımından da zengindir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.